Manzana, Canela y Cointreau

Por qué será que esta combinación es tan especial ...

nos deja un sabor y una dulzura exquisita ...

siguen siendo nuestros favoritos ...

y los de muchos otr@s también ...

Que los disfruteis. Besos.

Tarta de Limón

Para cuando tenemos un imprevisto ...

 nada mejor que esta tarta de limón acompañada de unas galletas de canela ...

super rápida y deliciosa ...

eso sí ... lleeeeeeena de calorías ... 

pero como ya vamos diciendo adiós al verano ...

pues lo usamos de excusa ...

Vamos con la super-rápida receta:

Ingredientes:

Para la base:

• 200 grs galletas María
• 100 grs mantequilla
• 2 cucharas de azúcar
• 2 cucharas de leche

Para la Crema:

• 1 bote de leche condensada (sí, sí, enterito)
• 200 ml de nata
• el zumo de 3 limones
• 2 láminas de gelatina
• 3 cucharas de Lemon Curd (de la que compramos en el súper)
• Galletas de Canela para decorar

Preparación:

Base: 

Machacamos las galletas, añadimos la mantequilla, leche y azúcar

Mezclamos a mano todo hasta que quede bien unido

Colocamos en el fondo de un molde desmoldable

Ponemos en nevera unos 15 minutos

Crema:

Montamos la nata

Añadimos la leche condensada, el zumo, el lemon curd y la gelatina previamente hidratada, mezclando bien (mejor a mano)

Colocamos la crema sobre la base, dejamos enfriar en nevera un par de horas y lista.

No encanta su sabor y textura, esperamos que a vosotros también.

Ahhhhhh ... no os preocupeis ... una buena caminata después de comerla y no hay problema !!!

Besos mil 

Hokkaido Chiffon Cupcakes

Hokkaido es la segunda Isla más grande de Japón ...

de ahí su nombre ...

estos cupcakes son esponjosos, suaves y muy delicados ...

rellenos de natilla y fresquitos de la nevera ...

son simplemente un sueño para el paladar ...

Vamos con la receta:

• 3 yemas de huevo
• 20 grs azúcar normal
• 35 ml aceite de maiz
• 60 ml de leche
• 70 grs harina de repostería

Para montar las claras:

• 3 claras de huevo
• 25 grs de azúcar normal

Relleno y decoración:

• Natillas, sino teneis tiempo para hacerla vale las compradas en el súper
• Cerezas en almíbar
• Kiwis frescos

Preparación:

• Precalentamos el horno a 170º
• Batimos a mano las yemas con el azúcar hasta que blanquee un poco
• Añadimos el aceite, la leche, mezclamos bien a mano
• Reservamos
• Montamos las claras con el azúcar en batidora hasta obtener unos picos suaves
• Mezclamos la mitad de las claras montadas con la masa despacito
• Añadimos el resto de las claras y mezclamos de forma envolvente hasta que este bien integrada, debemos hacerlo muy despacio para que las claras no se bajen
• Rellenamos las cápsulas 3/4 partes
• Horneamos de 20 a 25 minutos
• Sacamos del horno, dejamos enfriar 5 minutos
• Rellenamos con la natilla y decoramos
• Es normal que se bajen un poco al sacarlos del horno

Ya vereis como desaparecen por arte de magia !!!

Si os gusta, dejarnos un comentario, nos encanta leerlos y todas las sugerencias son bienvenidas. Besos ...

Cumpleaños Rosa y Negro

Caramelos y chupachups colgados por todos lados ...

para una niña de 9 años ...

y qué otra cosa puede ser en rosa y  negro ...

sino las Monster High  ...

claro que los mayores también han querido disfrutar ...

de sus cupcakes de mojitos ...

la tarta rellena de piña con buttercream de vainilla ...

y una mesa que hizo las delicias de los más peques ...

Felicidades Marina !!!

Besos para tod@s.