Tarta de Limón

Para cuando tenemos un imprevisto ...

 nada mejor que esta tarta de limón acompañada de unas galletas de canela ...

super rápida y deliciosa ...

eso sí ... lleeeeeeena de calorías ... 

pero como ya vamos diciendo adiós al verano ...

pues lo usamos de excusa ...

Vamos con la super-rápida receta:

Ingredientes:

Para la base:

• 200 grs galletas María
• 100 grs mantequilla
• 2 cucharas de azúcar
• 2 cucharas de leche

Para la Crema:

• 1 bote de leche condensada (sí, sí, enterito)
• 200 ml de nata
• el zumo de 3 limones
• 2 láminas de gelatina
• 3 cucharas de Lemon Curd (de la que compramos en el súper)
• Galletas de Canela para decorar

Preparación:

Base: 

Machacamos las galletas, añadimos la mantequilla, leche y azúcar

Mezclamos a mano todo hasta que quede bien unido

Colocamos en el fondo de un molde desmoldable

Ponemos en nevera unos 15 minutos

Crema:

Montamos la nata

Añadimos la leche condensada, el zumo, el lemon curd y la gelatina previamente hidratada, mezclando bien (mejor a mano)

Colocamos la crema sobre la base, dejamos enfriar en nevera un par de horas y lista.

No encanta su sabor y textura, esperamos que a vosotros también.

Ahhhhhh ... no os preocupeis ... una buena caminata después de comerla y no hay problema !!!

Besos mil