Ositos Veraniegos

Ya llegó el calorcito ... y los ositos decidieron ir a darse un remojón ...

algunos no sabían nadar, por lo que usaron su flotador ...

muy juguetones todos ellos ...

se hicieron acompañar de unos refrescantes cupcakes de fresa ...

y por supuesto de una tarta bien fresquita, rellena de pepitas y ganache de chocolate ...

Vamos con la receta para los cupcakes de fresa:

Ingredientes:

 ·   125 grs mantequilla a temperatura ambiente

·    125 grs azúcar normal

·    125 grs harina de repostería

·    2 huevos enteros L 

·    150 grs de fresas poco trituradas

·    1 1/2  cucharilla de levadura

·    1 cucharilla extracto de vainilla

·    3 cucharas de leche

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º, tamizamos la harina junto a la levadura, batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla suave, le añadimos los huevos ligeramente batidos de uno en uno, agregamos la mitad de la harina, las cucharas de leche y vainilla, el resto de la harina y finalmente las fresas.

Rellenamos las cápsulas un poquito menos de la mitad y al horno durante unos 15-20 minutos o hasta que el palillo salga limpio.

Retiramos del horno, esperamos 5 minutos, los sacamos del molde y dejamos enfriar totalmente en rejilla.

* Para la decoración:

Galletitas de ositos

Gominolas con forma de flotador

Paragüitas

Buttercream de vainilla y los decoramos con la parte de atrás de una cuchara formando pequeñas olas.

Esperamos que os guste!!!

Besos dulces.