Cupcakes de Chocolate con Buttercream de Vainilla al Cointreau

Hoy estamos superfelices !

Esponjosos, esponjosos ... 

acompañados de unas pastitas de hojaldre y mermelada de fresa ... con un café o té

... y ... conseguimos sacar la fotooooooooooo !!! ... sin truco ehhhhhhhhh !!!

quién se anima ? ... 


Vamos con la receta:


* Para los cupcakes de chocolate:


          125 grs mantequilla a temperatura ambiente
          125 grs  azúcar normal
          115 grs harina de repostería
           2 1/2 cucharas cacao Valor
             3 huevos
             1 cucharilla levadura Royal
             1 cucharilla extracto de vainilla
             4 cucharas de leche


   Precalentamos el horno a 180º
   Tamizamos la harina + levadura + cacao - reservamos 
   Mezclamos la leche con la vainilla -  reservamos 
   Batir la mantequilla y el azúcar
   Añadimos los huevos de uno en uno, ligeramente batidos
   Incorporamos la 1/2 de la harina+levadura+cacao
   Añadimos la leche y la vainilla 
   y por último incorporamos el resto de la harina+levadura+cacao
   Rellenamos las cápsulas y horneamos durante 20 minutos o hasta que el palillo salga 
   limpio.
   Sacamos del horno, dejamos reposar 5 minutos, retiramos del molde y dejamos enfriar 
   en rejilla.


* Buttercream de Vainilla al Cointreau


   A la receta normal le añadimos 2 cucharas de Cointreau junto con la vainilla, batimos 
   como de costumbre durante 5/6 minutos y a la manga pastelera!.


Esperamos que os guste.
Besos Dulces