miércoles, 31 de octubre de 2012

Café, Nata y Almendras

Este post va dedicado a los amantes del café ...


y la nata ...



exquisita combinación con un toque de almendra ...



Vamos con la receta:

♥ La masa es nuestra receta de siempre, sustituyendo 2 cucharas de leche por 2 de café soluble.

♥ Almendras sin piel, las tostamos en un recipiente antiadherente sin grasa.

♥ Para el Frosting:

               ♣ 200 ml de nata bien fría
               ♣  80 grs azúcar o al gusto 
               ♣  1 cucharilla extracto de vainilla

Es importante que la nata y los utensilios estén muy fríos, poner el bol y las varillas en el frigorífico un buen rato o incluso unos 10 minutos en el congelador.
Batimos la nata hasta que tengamos una crema líquida.
Añadimos la mitad del azúcar, el extracto de vainilla y seguimos batiendo
Añadimos el resto del azúcar y batimos hasta que veamos que aumentado su volumen.

Montaje del cupcake

Lo partimos a la mitad, con una manga pastelera de boquilla redonda cubrimos, colocamos encima la otra mitad y decoramos a nuestro gusto.
Por último le añadimos las almendras que previamente hemos tostado.


Sencillos, rápidos y riquísimos.
Esperamos que os guste.
Besos dulces ♥

Pd.- Recodar que mañana termina el sorteo ... así que aún estás a tiempo ... mucha suerte a tod@s !

lunes, 22 de octubre de 2012

Cakepops ... chocolateados

La idea era hacer manzanitas rojas, acompañadas de unas Galletas Danesas ...


pero la cosa se torció cuando vas a sacar el chocolate blanco para teñirlo y no lo encuentras argggggggggg ... ¿y ahora? ...






pues "Cakepops de Nutella, bañados en Chocolate Negro y cubiertos de Azúcar Roja" ...





¿y cómo vamos a ponerle este nombre tannnnnnnn laaaaaaaaaargo? ... 






Ingredientes:
  • Restos de bizcocho o magdalenas
  • Nutella
  • Chocolate para fundir, aseguraros que teneis el color deseado primero jajaja
  • Palitos o brochetas
  • Palitos de Bretzel y estrellitas verdes para decorar

Preparación:
  • Desmigajamos (a ver si hemos inventado también esta palabra ¿?) el bizcocho
  • Añadimos nutella y amasamos suavemente
  • Hacemos bolitas, dejando la parte inferior un poco más estrecha
  • Reservamos en la nevera
  • Fundimos el chocolate al baño maría
  • Untamos la punta de la brocheta en el chocolate y la introducimos en la bolita, sólo hasta la mitad
  • De nuevo a la nevera
  • Terminamos de fundir todo el chocolate
  • Bañamos en él las bolitas
  • Espolvoreamos con azúcar del color que os guste
  • Las pinchamos en un corcho o similar para que sequen en vertical
  • Decoramos y a la nevera unos 15 o 20 minutos



También podemos hacerlos sin brochetas, mismo sabor, diferente presentación ...




Esperamos que os guste ... y ya sabeis ... ¿qué nombre les ponemos?
Besos dulces

martes, 16 de octubre de 2012

Palmeritas Rellenas

Con lo fáciles que son de hacer ... 


y casi con la seguridad de que tod@s sabemos hacerlas ...



este post va a resultar cortito ...




pero por si acaso ... 




Ingredientes:

  • 1 paquete de hojaldre fresco, en nuestro caso nos gusta el de Lidl
  • Azúcar, muuuuuucha azúcar
  • Para el relleno, buttercream o vuestro relleno preferido (crema pastelera, ganache de chocolate, riquísimas con crema de limón ...)

Preparación:
  • Extendemos la masa de hojaldre en su mismo papel
  • Extendemos azúcar, sobre todo el hojaldre
  • Pasamos el rodillo
  • Doblamos la masa desde fuera hacia adentro ambos lados
  • Ponemos mássssssssssssss azúcar
  • Pasamos el rodillo de nuevo
  • Volvemos a doblar hasta que nos quede como un rollito
  • Cortamos más o menos 1 cm
  • Colocamos en la bandeja del horno y chafamos muy poquito con el mismo cuchillo
  • Horneamos a 180º - 190º durante 25 mins o hasta que estén doraditas
  • Dejamos enfriar y ... 
  • Rellenamos a nuestro gusto

Esperamos que os guste.
Ah! ¿os habeis apuntado al sorteo ya?
Besos dulces

lunes, 8 de octubre de 2012

SORTEO !!!

Queremos dar las gracias por las más de 10.000 visitas que ha recibido nuestro Blog, y que mejor manera de hacerlo que con un Sorteo.



Nos hace mucha ilusión y esperamos que os guste.

Las indicaciones para participar son:
  • Ser seguidor/a de nuestro Blog (si ya lo sois os saltais este paso claro!)
  • Ser seguidor/a de nuestro facebook (hacer click en "me gusta")
  • Compartir el sorteo en vuestro muro (así vuestras amistades también tendrán la opción de poder participar)
  • Dejar un comentario en esta entrada con vuestro nombre y e-mail (si tu usuario de Fb y tu nombre son diferentes, por favor avísanos o nos volveremos loquetas buscando!)
El sorteo será para Residentes en España, lógicamente incluidas Baleares, Ceuta y Melilla y nuestras Islas Canarias, si no lo sois pero tenéis a alguien es España también podeis participar.

A cada persona se le asignará un número por orden de comentario que deje en la entrada (en esta), publicaremos una lista con el nombre de los participantes y el nº asignado.

El sorteo se realizará mediante Random y comienza yaaaaaa hasta el día 31 de Octubre, publicaremos el/la ganadora el Domingo 4 de Noviembre (dejaremos un par de días para que se nos pase la resaca de la noche Halloween !!!).

El lote consiste en:
  • Un reloj de cocina superchulo de cucakes (nosotras tambien queremos uno!)
  • Juego de cortadores de galletas
  • Molde de silicona con forma de Patito
  • Juego de cucharas medidoras
  • Cápsulas para cupcakes (100)
  • Decoraciones de Ositos de azúcar de Günthart
  • Caja de minirollitos Ulmer de chocolate blanco y negro para decorar
  • Sobre de Crema de Stracciatella de Dr. Oetker
  • Aroma de Naranja de Dr. Oertker
  • Aroma de Vainilla de Bourbon de Dr. Oetker
  • Set de Imanes de Cupcakes
  • Taza decorada con alegorías de cupcakes, tartas, etc
  • Dos cogedores de horno


Mil besos y mucha suerte a tod@s !!!

miércoles, 3 de octubre de 2012

Chocolate y Lacasitos

Ha comenzado la lluvia y esto es motivo de alegría por partida doble ...


refresca el tiempo y podemos volver al chocolate ... que emoción ...


eliges tu bizcocho preferido, lo divides en capas, le ponemos almíbar a las mismas para que nos quede jugoso y entre ellas colocas ganache de chocolate ...


 y para la cobertura ...

Ingredientes:

  • 250 grs nata 
  • 50 grs azúcar normal
  • 250 grs chocolate de fundir
  • 50 grs mantequilla
Preparación:
  • Calentamos la nata y el azúcar, sin dejar que hierva
  • Retiramos del fuego
  • Añadimos el chocolate troceado y la mantequilla en cuadritos
  • Revolvemos bien hasta que quede homogéneo
  • Vertemos sobre el bizcocho
  • Decoramos con lacasitos


Está riquísima!! Besos.
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