Tarta Rosa & Negro

Ainsssss ... hace tiempo que os tenemos un poco abandonad@s en el blog ...

pero es que entre los cursos, los encargos y la tienda ... tenemos un montón de lío ... pero prometemos ponernos al día !

Hoy no os traemos receta ... pero sirva como regalo por vuestra paciencia esta tarta rellena de un delicioso ganache al cogñac 

os invitamos a tomar un trocito "virtual" ...

y a disfrutar de él ...

Gracias a tod@s por estar al otro lado ♥

Tarta de Limón ... porque llega la Pascua

La Pascua nos trae a la memoria el color amarillo y verde ... muuuucho chocolate en forma de huevos, conejitos ...

y todo ello combinado con un riquísimo sabor a limón ...

             ♣ Ingredientes para el bizcocho:

                      250 grs mantequilla

                      250 azúcar normal

                      250 harina normal (no de repostería)

                      4 huevos

                      1 cucharilla de levadura Royal

                      La ralladura de 1 limón (sin la parte blanca)

            ♣ Preparación:

                      Precalentar el horno a 180º

                      Enmantequillar y enharinar el molde - reservar

                      Batir la mantequilla

                      Añadir la 1/2 del azúcar y batir

                      Añadir la ralladura del limón

                      Añadir el resto del azúcar y batir 5 minutos a velocidad 1 ó 2

                      Añadir los huevos de uno en uno

                      Incorporar el harina tamizada con la levadura poco a poco

                      Hornear durante 45 minutos o hasta que el palillo salga limpio

                      Dejar enfriar en el molde antes de desmoldar

    

            ♣ Buttercram de limón:

                  250 azúcar glass

                  125 mantequilla a temperatura ambiente

                  1/2 cucharadita de extracto de limón

                  1/2 cucharadita de ralladura de limón (muy muy finita)

         

                 Batir todos los ingredientes durante al menos 5 ó 6 minutos.

                 

          ♣ Montaje de la tarta:

                 Cortamos el bizcocho en varias capas, al gusto

                 Rellenamos con el buttercream de limón

                 Decoramos con la manga pastelera

                 Adornamos con unos huevos de pascua de chocolate

Esperamos que os guste.

Besos mil ... y Feliz Pascua a tod@s! ♥

  

                  

Chocolate y Lacasitos

Ha comenzado la lluvia y esto es motivo de alegría por partida doble ...

refresca el tiempo y podemos volver al chocolate ... que emoción ...

eliges tu bizcocho preferido, lo divides en capas, le ponemos almíbar a las mismas para que nos quede jugoso y entre ellas colocas ganache de chocolate ...

 y para la cobertura ...

Ingredientes:

• 250 grs nata 
• 50 grs azúcar normal
• 250 grs chocolate de fundir
• 50 grs mantequilla

Preparación:

• Calentamos la nata y el azúcar, sin dejar que hierva
• Retiramos del fuego
• Añadimos el chocolate troceado y la mantequilla en cuadritos
• Revolvemos bien hasta que quede homogéneo
• Vertemos sobre el bizcocho
• Decoramos con lacasitos

Está riquísima!! Besos.