Curso del Sábado

Os dejamos algunas fotos del curso del Sábado ...

pasamos un buen rato juntas y como siempre, super aplicadas todas ...

... gracias !


Besos dulces.

Nata & Fresas para Campeones !!!

Una tarde de Domingo especial ...

rodeados de amigos ... familia ... 

cánticos y banderas por doquier ...

goooooool ... otrooooooo ... síiiiiiiiiiiiii uno más ...

y el cuartooooooooooo !!! ... ya por entonces todo el mundo ronco ...

mucha alegría y celebración ...

Felicidades a la Selección, son unos Campeones y nos han hecho pasar una tarde genial!!!

Besos dulces.

Ositos Veraniegos

Ya llegó el calorcito ... y los ositos decidieron ir a darse un remojón ...

algunos no sabían nadar, por lo que usaron su flotador ...

muy juguetones todos ellos ...

se hicieron acompañar de unos refrescantes cupcakes de fresa ...

y por supuesto de una tarta bien fresquita, rellena de pepitas y ganache de chocolate ...

Vamos con la receta para los cupcakes de fresa:

Ingredientes:

 ·   125 grs mantequilla a temperatura ambiente

·    125 grs azúcar normal

·    125 grs harina de repostería

·    2 huevos enteros L 

·    150 grs de fresas poco trituradas

·    1 1/2  cucharilla de levadura

·    1 cucharilla extracto de vainilla

·    3 cucharas de leche

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º, tamizamos la harina junto a la levadura, batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla suave, le añadimos los huevos ligeramente batidos de uno en uno, agregamos la mitad de la harina, las cucharas de leche y vainilla, el resto de la harina y finalmente las fresas.

Rellenamos las cápsulas un poquito menos de la mitad y al horno durante unos 15-20 minutos o hasta que el palillo salga limpio.

Retiramos del horno, esperamos 5 minutos, los sacamos del molde y dejamos enfriar totalmente en rejilla.

* Para la decoración:

Galletitas de ositos

Gominolas con forma de flotador

Paragüitas

Buttercream de vainilla y los decoramos con la parte de atrás de una cuchara formando pequeñas olas.

Esperamos que os guste!!!

Besos dulces.

Una de nuestras Comuniones

Aunque se nos acumulan los post por publicar, intentaremos subirlos poco a poco.


Le gustan el rosa, el verde y sobre todo los caballos.

Preparamos galletas ...

cakepops ... 

muchas chuches ... 

unos cupcakes de chocolate y otros de manzana ...

muchos de ellos ...

en una torre ...

y una mesa dulce ... 

Esperamos que os guste !!!

Ahora a hornear y decorar galletas para un cumple ... ya os contaremos !

Besos Dulces

Boda en Verde y Blanco

Un encargo muy especial ... hecho desde muy lejos ... tan lejos como Qatar ...

y la ceremonia celebrada en Tenerife ...

los novios decidieron que el broche de oro lo pondrían muchísimos cupcakes ...
los que elegimos junto a la novia estaban en perfecta armonía con el diseño y los colores de la fiesta ... 

las hortensias blancas de oreo, chocolate y frosting de vainilla al whisky, decoradas con perlas ... cientos de ellas ...

las rosas verdes de manzana a la canela, con frosting de vainilla al cointreau y perlas blancas ...

todo perfectamente presentado en maravillosas mesas ... precioso !!!


Gracias G & F por confiar en nosotras para vuestro gran día.

Al Galope Caballitos

Les hemos tenido un poco abandonadas estos días ...

pero ya sabemos ... época de comuniones ... bodas ...

y cumples por doquier ...

estas galletas tienen de especial que se han ido al galope a una fiesta ...

y como era de esperar se lo han pasado en grande ...

esperamos que os gusten ...


Nos vemos pronto en el próximo post, que prometemos será más largo.


Besos dulces

Cupcakes Caprichitos

¿A quién le apetece uno?


Una fiesta de cumpleaños ...

un deseo muy claro ...

me gustarían los cupcakes que parecen helados ... 

no preferirías unas florecillas ... ejemmmmm ... algo más ... especial???

noooooooooooooo ... me chiflan esos que le hicisteis a mi amiga Clara! ...

ahhhhh ... pues no se hable más ... lo tenía (nunca mejor dicho) ... "clarísimo" ...

Felicidades en tu 20 cumpleaños Ana !!!

... y a recogerlos pasaron para ir a su fiesta !. Gracias por confiar en nosotras.

    Ingredientes:

• Preparamos los cupcakes de vainilla como de costumbre, en este caso le hemos añadido 2 cucharas soperas de whisky ¿por qué será?
• Elaboramos la buttercream de vainilla a la cual le añadimos 1 cuchara sopera de whisky (si, si, también a la buttercream je je)

    Preparación:

• Precalentamos el horno a 170º
• Preparamos la bandeja de horno, nos vale la de los cupcakes, con los conos de barquillo
• Rellenamos sólo las 3/4 partes de los conos
• Horneamos alrededor de 20 minutos o hasta que los veamos doraditos por encima
• Retiramos del horno y dejamos enfriar completamente en la rejilla
• Coloreamos la buttercream a nuestro gusto y a decorar

Ñam, ñam, ñam ... casi no llegan a su destinataria !

Esperamos que los disfruteis!

No queremos marcharnos hoy sin entregar el Premio Liebster Blog a estos 5 estupendos blogs compañer@s que como nosotras, tienen menos de 200 seguidores:

Bolitas de Anís

Canela en Casa

El Rincón Dulce

500 Galletas y más

Siempre será Primavera

Pasaros por ellos, aparte de ser geniales, comparten mucho con todos nosotr@s.

Esperamos que os haga tanta ilusión como a nosotras cuando lo recibimos.

Besos dulces

Tarta de Moka con Tutorial

¿Qué tenemos hoy? ...


Una tarta de Moka con volantes ... 

que se ha ido de fiesta temática ...

y que podemos preparar en un plis plas ... 
partiendo el bizcocho en tres capas, lo bañamos en almíbar y cubrimos con la moka ...

usamos la boquilla nº 104 de Wilton para hacer los volantes ... empezamos de abajo hacia arriba haciendo zig zags ... 

... y decoramos con unos alegres banderines y payasitos ...

Ahí va la receta:


1.- Bizcocho
2.- Moka
3.- Almíbar

* Bizcocho
      250 grs mantequilla a temperatura ambiente
      250 grs azúcar normal
      250 grs harina
         4 huevos
         1 sobre de levadura Royal
         2 cucharas de Cogñac o Brandy (al gusto)

Precalentamos el horno a 180º.

Enharinamos el molde.

Mezclamos con la batidora de varillas, la mantequilla, añadimos el azúcar, los huevos de uno en uno ligeramente batidos, la 1/2 de la harina tamizada junto a la levadura, el Brandy y finalmente el resto de la harina.

Horneamos durante unos 35-40 minutos o hasta que el palillo salga limpio.

* Moka (para el relleno y la cobertura)
      500 grs mantequilla
      400 grs azúcar glass (la más fina que podais encontrar, en nuestro caso Tate Lyle)
         6 yemas de huevo
         6 cucharas soperas de Nescafé soluble
         3 cucharas soperas de Brandy o Cogñac

Batimos las yemas con el azúcar glass, le añadimos la mantequilla mientras seguimos batiendo, disolvemos el nescafé en el brandy, se lo añadimos a la crema y batimos durante unos 3 ó 4 minutos más.

* Almíbar (para calar el bizcocho) (mejor hacerlo el día anterior)
      200 grs azúcar normal
      200 ml agua
         2 cucharas de nescafé
         1 cuchara de brandy

Disolver al fuego todos los ingredientes sin dejar que hierva, dejar templar y enfriar en nevera.

... y aquí está ...

... Ummmmmmm ... esperamos que os guste ... ya nos contareis !


Besos dulces !

Cupcakes Pescadores y Tercer Premio

Cupcakes rellenos de ganache de chocolate y buttercream al aroma de Azahar

Nos vamos de pesca ! ... que con estos calores necesitamos aire fesco ...

eso sí no renunciamos a un buen cupcake relleno de ganache de chocolate ...

y con sabor a Azahar ... 

súpermegafácil ... 

* Cupcakes de vainilla: la receta de siempre

* Buttercream: ésta vez le añadimos 2 gotitas de agua de Azahar (la podeis encontrar en

  cualquier supermercado)

* Ganache de chocolate: para el relleno

   100 grs chocolate para fundir

   100 ml nata para montar

     50 grs mantequilla

   Ponemos a calentar la nata y la mantequilla, cuando comience a hervir retiramos del 

   fuego y añadimos el chocolate troceado, mezclamos hasta que se funda y enfriamos un

   par de horas en nevera.

... ¿Cómo hacemos la caña de pescar?  ... utilizamos hilo de coser pasando la aguja por la parte alta de la chuche del gusanito haciéndole un pequeño nudo (no apreteis mucho que se rompe), el otro extremo lo atamos a la brocheta de bambú ... y  a colocar en el cupcake !!!

... quién se apunta?

... Queremos aprovechar esta entrada para dar las gracias a Mar del blog El Taller de los Dulces por concedernos el Premio Liebster Blog ... muchíííííííííííííííííímas gracias !!! 

Pasaros por su blog y no os perdais todas las cosas tan bonitas que hace.

Besos dulces.