viernes, 18 de mayo de 2012

Tarta de Moka con Tutorial

¿Qué tenemos hoy? ...


Una tarta de Moka con volantes ... 




que se ha ido de fiesta temática ...




y que podemos preparar en un plis plas ... 
partiendo el bizcocho en tres capas, lo bañamos en almíbar y cubrimos con la moka ...




usamos la boquilla nº 104 de Wilton para hacer los volantes ... empezamos de abajo hacia arriba haciendo zig zags ... 




... y decoramos con unos alegres banderines y payasitos ...




Ahí va la receta:


1.- Bizcocho
2.- Moka
3.- Almíbar

Bizcocho
      250 grs mantequilla a temperatura ambiente
      250 grs azúcar normal
      250 grs harina
         4 huevos
         1 sobre de levadura Royal
         2 cucharas de Cogñac o Brandy (al gusto)

Precalentamos el horno a 180º.
Enharinamos el molde.
Mezclamos con la batidora de varillas, la mantequilla, añadimos el azúcar, los huevos de uno en uno ligeramente batidos, la 1/2 de la harina tamizada junto a la levadura, el Brandy y finalmente el resto de la harina.

Horneamos durante unos 35-40 minutos o hasta que el palillo salga limpio.



* Moka (para el relleno y la cobertura)
      500 grs mantequilla
      400 grs azúcar glass (la más fina que podais encontrar, en nuestro caso Tate Lyle)
         6 yemas de huevo
         6 cucharas soperas de Nescafé soluble
         3 cucharas soperas de Brandy o Cogñac




Batimos las yemas con el azúcar glass, le añadimos la mantequilla mientras seguimos batiendo, disolvemos el nescafé en el brandy, se lo añadimos a la crema y batimos durante unos 3 ó 4 minutos más.


* Almíbar (para calar el bizcocho) (mejor hacerlo el día anterior)
      200 grs azúcar normal
      200 ml agua
         2 cucharas de nescafé
         1 cuchara de brandy


Disolver al fuego todos los ingredientes sin dejar que hierva, dejar templar y enfriar en nevera.


... y aquí está ...




... Ummmmmmm ... esperamos que os guste ... ya nos contareis !


Besos dulces !

37 comentarios:

  1. es que se ve que se come sola! magnifica y elegante! que rica! saludos dulces

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  2. Que bonita ha quedado, y debe estar riquísima!!! Tengo que hacerme ya mismo con esa boquilla!!!!

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  3. Que si nos gusta dices??? me parece la tarta más bonita del mundo mundial!!!!
    Besossssssssssssss

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  4. Valla tarta.... impresionante...... un beso guapa, ya tienes una seguidora mas ;)
    http://losmundosdenina.blogspot.com.es/2012/05/cupcakes-de-naranja.html

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  5. Pedazo de tarta eh??? me encantan estas tartas con los volantes,quedan monisimas.
    un beso

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  6. Respuestas
    1. Queda de repuchete! no dejaron ni las migajas je je! Besos

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  7. Esta receta la preparo en unos dias si o sii!!! ^^

    Besos
    http://lesgourmandisesdemireia.blogspot.com.es/

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    1. Gracias por tu visita, cuéntanos cómo les ha ido vale?
      Besos

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  8. He venido al ver tu comentario, y me he quedado, repites visita y te quedas??? estas invitada, tengo un monton de boquillas en una caja y las mias no son wilton salvo las sueltas la comparare con las mias a ver si tengo alguna que haga volantes, me ha encnatado.....

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    1. Hola! no tiene porque ser de Wilton, ya sabemos que cualquier marca nos vale.
      Besos y cuéntanos cómo te ha ido cuando la hagas.

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  9. Te ha quedado preciosa...tengo pendiente hacerla, a ver si saco tiempo, porque queda espectacular.
    Un saludo.

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    1. Anímate que se hace en un plis plas!
      Gracias por tu visita. Besos.

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  10. Siempre me he preguntado cómo se harían esas tartas con volantes, gracias por explicarlo!
    Besos

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    1. Es supermegafácil, anímate y verás que rica, rica.
      Gracias por tu visita. Besos.

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  11. que bonita! gracias por participar en mi sorteo, acuerdate de poner el logo en el lateral de tu blog antes de hacer el sorteo. muchas gracias y suerte

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  12. Que pinta la que tiene tu tarta!! gracias por la
    receta, desde hoy una seguidora mas te invito a
    pasarte por mi blog.
    Saludos

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  13. Hola,

    Enhorabuena por tu blog, me encanta!!!! Ya tienes una seguidora mas :D

    Cuando tengas un minuto te invito q pases por mi pagina.

    Saludos,

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    1. Muchas gracias! te seguimos también claro, nos gusta lo que haces!.
      Besos

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  14. Me encanta!!!! El paso a paso es genial, y la tarta tiene una pinta increible!!!!!!!! Besos !!!

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    1. Si te gusta el café te aseguramos que está de rechupete!
      Gracias por tu visita!

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  15. Ups, mi madre moriría con el sabor de esta tarta, además es impresionante!!!!!!!!!!!! Me encanta, me encanta...ya sé qué voy a preparar para su 50 cumpleaños!

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    1. Genial ! seguro que le va a encantar!
      Gracias por visitarnos! Besos

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  16. Tiene una pinta estupenda, ufff que rica.
    Saludos gatunos...

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  17. Me encanta el tutorial! tengo esta tarta pendiente desde hace mucho tiempo ;) me quedo por aquí, gracias por la visita!

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    Respuestas
    1. Y ahora en verano fresquita está aún mejor! Gracias y bienvenida!.
      Besos

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